すくなかぼちゃ。
こんにちは。日建建設 安保です。
今年も営業の加藤さんから、すくなかぼちゃの差し入れがありました。ありがとうございます。
すくなかぼちゃは、岐阜県高山市の丹生川村の特産品！
もともとは、高山市丹生川村で自家用野菜として栽培されていたそうですが、生産が安定しているので、各地に広まったそうです。。。
普通のかぼちゃより糖度が高く、スイーツやスープに使用される事が多いそうです。
去年は、母が天ぷらにしてくれました。
本当にスイーツみたいで、おかずというよりはおやつ感覚で食べられます(*’▽’)
栄養も豊富で、緑黄色野菜ですし、今の時期には最高ですね！
このかぼちゃを使用して、かぼちゃサラダと、コロッケとスイートパンプキンでも作ろうかなーと思っています( *´艸｀)
思っているだけです。。。